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麻油鸡会让肚子很暖

晚上店里最后一桌客人送走,卷门拉下一半,“营业中”的小牌翻成“今日已打烊”,油烟机一关,整间简餐店一下安静下来,只剩下汤在厨房里轻轻咕嘟的声音。

        骏翰把最后一张桌子ca完,把椅子推回原位,文妈妈在厨房那边探出tou:“好,今天就到这儿。来来来,吃饭。”

        桌上已经摆好了一大砂锅麻油鸡,锅盖一掀开,蒸汽直往天花板冲。黑麻油和老姜一起炒出来的香气混着米酒味,一下子把整间小店包住了。鸡块在浅褐色的汤汁里若隐若现,表面有一点微焦的颜色,旁边是一大盘炒青菜,一碟腌小黄瓜,和一大盆白饭。

        青竹早就坐不住了,屁gu刚挨上椅子就忍不住探tou去看:“喔——今天有麻油鸡!”

        宜蓁也在,穿着居家短ku和大大的T恤,tou发用发圈随便扎起来,刚从楼上下来,笑着戳青竹:“你嘴巴等一下不要吧唧太大声喔,会吓到麻油鸡。”

        “才不会!”青竹抗议,结果第一口汤一喝下去,当场发出“吧唧——好好喝喔”的声响。

        全桌的人都笑了。

        骏翰先还客气了一下,舀了一碗汤,夹了两块鸡肉。第一口汤刚入口,hou咙就被温热的酒气和麻油香一起攻陷了。老姜片煸得微微焦,却一点都不呛,反而把麻油的香气拉得很深很长,鸡肉咬下去,外层略有焦香,里面却还nen得出汁。

        他原本只打算吃一碗,结果饭碗刚见底,手就自动又舀了一大勺汤,夹了三块鸡,埋tou继续吃。没过一会儿,额tou上就沁出汗珠,后颈都热得发tang。

        “哇,骏翰哥哥吃得好快。”宜蓁眨眨眼,“比青竹还拼。”

        青竹嘴里sai满鸡肉,han糊不清地抗议:“哪里——我也吃很多好不好——”说完还故意“吧唧吧唧”咬得更大声,惹得宜蓁用筷子轻轻去戳他:“噫,好吵!”

        骏翰没工夫理他们,埋tou又把第二碗饭消灭掉。麻油鸡太下饭了,鸡肉咸香,汤汁一浇在白饭上,拌两下就能连碗一起吞。他吃到第三碗的时候,自己都觉得有点夸张,终于舍得放下筷子,抬手在额tou上抹了一把汗,整个人像刚打完一场球。

        “袁阿姨,这麻油鸡真的很好吃。”他chuan了两口气,忍不住由衷地说,“我以前吃的都没有这么香。”

        文妈妈正给自己碗里添肉,听他这么一说,眉眼弯起来:“喜欢就多吃一点啊。这个要好吃,最重要是前面煎鸡的步骤。”

        她比了个手势:“鸡块要先用黑麻油下锅,把水气bi1出来,煎到表面有一点点焦,香味才会出来。老姜也是,要爆香到有一点金黄色,再一起炒。后面加米酒、加水,那只是调汤的事了。”

        骏翰听得连连点tou,眼睛不由自主又飘向那锅汤,像是还想再捞一碗,又不好意思太夸张。

        “那袁阿姨,今天怎么突然想到zuo麻油鸡?”他好奇问,“不是都要穿长袖长ku、天气比较冷的时候才会炖这个吗?”

        文妈妈“嘿嘿”笑了两声,眼神在桌上几个人脸上扫了一圈,最后落在青蒹和宜蓁shen上:“因为——”

        她慢悠悠地说:“有人到了每个月那几天啊。”

        青蒹正低tou夹青菜,筷子一顿,耳朵悄悄红了。她抬眼瞪了妈妈一眼:“妈——”

        宜蓁倒是比她还坦然,顺手把汤碗往自己这边拉了拉,笑嘻嘻地:“我跟青蒹姐姐一样啦。袁阿姨说女孩子这几天要多补一点。”

        文妈妈理直气壮:“对啊,麻油鸡对女生好。你们两个这几天都要多喝一点汤,汤底是我特地用土鸡煮的。”

        这时候,铁卷门外传来钥匙转动的声音,接着是门被推开的“哐啷”一声。

        “哎呀——好香喔,一开门就闻到了。”

        声音先进来,人后进来。

        文昱一脚跨进店里,肩上扛着一个布袋,手里还提着两个大大的环保袋,整个人被海风chui得tou发有点乱,却笑得很开。他shen上穿着洗得泛白的衬衫,袖子卷到手肘,lou出一截结实的前臂,pi肤晒得比骏翰还黑一点。眼睛温和,眉眼间是典型读书人的儒雅气,只是常年扛货、跑来跑去,让整个人看上去比照片里那种“文人”要壮实得多。

        “爸——”青竹第一个tiao起来,嘴里还叼着一块鸡肉,han糊不清地呼唤,“你回来啦!”

        “文先生辛苦了。”袁梅从厨房探出tou,笑得眼睛都弯了,“先洗手,等一下汤都被孩子们喝光了。”

        文昱笑着“好好好”应了几声,把东西先放到一旁,走到洗手台那边冲了冲手,又把脸随意抹了一把,整个人才走到桌旁。

        他一眼就看到坐在桌角那边、正端着碗猛喝汤的高个男孩。

        “这位是……”文昱看向袁梅。

        “喔,这是骏翰。”袁梅笑着介绍,“我们最近请来的工读生,很会zuo事。”

        骏翰赶紧放下碗,站了起来,手边连忙在ku子上ca一ca,才有点拘谨地喊:“文……伯。”

        他一站起来,才发现文爸爸比他想的“跑运输的中年男人”更难揣摩——脸是斯斯文文的,像国文老师,可站得笔直

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