咸鲜恰到好地提味，却不掩盖鱼肉的清甜。

        “这个鱼好，一抿就化。”金允儿吃着鱼腩，那块肉美得几乎透明。

        金佳贤更喜欢吃鱼背肉，那里肉质紧实些。

        “火候掌握得真好，多一分就老了，少一分又不熟。”

        芝士焗龙虾上桌时，三个姑娘都哇了一声。

        两只大龙虾对半剖开，虾肉上铺满金黄色的芝士，烤得微微焦黄，香气扑鼻。

        盘边还了柠檬角和义大利香草。

        她们不停的拿手机把这些都拍下来，在最虚荣的年纪，又怎么可以错过这样美妙的大餐来炫耀。

        服务员用专用工取出虾肉，芝士拉出长长的丝。

        龙虾肉饱满弹牙，芝士的郁香与海鲜的鲜甜完美合，烤制让表面微焦，增加了焦香气。

        第15章

        “这个芝士好香……”金允儿叉起一块，芝士丝拉得老长。

        “小心。”

        陈家豪提醒，但她已经迫不及待咬下去了：“唔……好吃！虾肉好弹！”

        蚝油生菜是唯一的素菜，但得一点不糊。

        生菜选的是最的菜心分，焯水时间准，保持翠绿脆。

        蚝油汁是用上等蚝油加高汤调制，咸鲜适口，淋在生菜上，简单却美味。

        “吃点青菜，清清口。”陈家豪给每人夹了一筷。

        三炖汤同时上桌，每盅都用白色炖盅盛着，盖着盖子。

        粉葛赤小豆炖鲮鱼，是广东经典的祛汤。

        粉葛清甜，赤小豆祛，鲮鱼煎过后再炖，汤色白，味醇厚。

        西洋菜陈肾炖猪展则是秋冬燥的汤品，西洋菜带着特有的清香，陈肾（腊鸭肾）咸香，猪展肉，汤水清。

        椰子炖竹丝鸡最受三个姑娘欢迎，整个椰子当炖盅，里面是竹丝鸡（乌鸡）、椰肉、枸杞、红枣，炖足四小时。

        汤色清澈，椰香扑鼻，鸡肉炖得烂。

        “这个汤好甜！”金允儿小口喝着椰子汤：“有椰子的香味，但不腻。”

        金佳贤更喜欢西洋菜汤：“这个有菜叶的清香，咸淡正好。”

        金爱真慢慢喝着粉葛汤，汤里的鲮鱼肉已经炖化，粉葛糯：“这个很和，喝下去胃里舒服。”

        “喜欢就多吃点。”陈家豪一直给她们夹着菜，一碗水端平了。

        她们有着朝鲜族自己的饮食习惯，虽然已经搬迁外边了，但在家里的饮食习惯还是那样。

        海鲜对她们来说有点陌生，尤其是粤菜追求的新鲜和致，对她们来说完全是无比新奇的验。

        腊味煲仔饭是最后上的主食，小砂锅端上来时还滋滋作响，服务员当着他们的面揭开盖子，腊味的香气立刻弥漫开来。

        锅里有腊、腊肉、（肝），还有一个生鸡。

        “要赶快拌匀。”

        陈家豪接过饭勺，将腊味、米饭、鸡快速搅拌，腊味的油脂渗透进每粒米饭，锅底的饭焦已经形成一层金黄。

        每人盛了一碗。

        米饭收了腊味的咸香，粒粒分明。

        锅巴是华，金允儿专门挖了一大块：“这个焦焦的好吃，像零食一样。”

        甜品上桌时，三个姑娘已经吃得很饱了，但还是忍不住。

        杨枝甘装在玻璃碗里，金黄的颜色看着就诱人。

        芒果泥打得很细，西米煮得透明，柚子肉撕成小粒，椰浆的香气郁。

        一勺下去，芒果的甜、柚子的酸、西米的Q弹、椰浆的香，口感丰富而有层次。

        红豆沙则是传统的广式糖水。红豆炖得开花起沙，加了陈和莲子，甜度适中，有陈的清香。

        “这个红豆沙……好绵。”金爱真小口吃着：“红豆都炖化了。”

        金允儿两样都要尝，吃完杨枝甘又舀了半碗红豆沙：“都好吃，但杨枝甘更清爽些。”

        一顿饭吃了近两个小时。