火锅这种美食，无论到哪都是受欢迎的，不过是火锅的品种和口味不同罢了。像江城，鱼类繁多，就适合以鱼作为主材，又鲜又美又不腻，吃到嗨时，再喝一口纯正鲜美的鱼汤，真真是妙不可言啊。

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许嘉庆率先吃了这么一个水饺。

今日的这些菜中，最亮眼的当属鱼鲜翡翠水饺。好看致的花褶子，上面翠绿下面细白，对比鲜明的两种颜色，清新自然，愈叫人多生了几分食。

饺子看着纤薄却很厚实和，有着面食特有的醇厚质感。

张叔在雅食馆奔忙，尚未回来。张妈已经为他们准备了午膳，主食是鱼鲜翡翠水饺，汤是一鲫鱼豆腐汤，了几个凉菜，有果仁菠菜、炝拌土豆丝、凉拌黄瓜等。

可以说，作坊生产势在必行，也迫在眉睫。

许嘉庆心心念念要在江城开火锅店，许念当然不排斥。

像今日份量这么少，实在是她已发动了宅子里能吃食的，赶了两日方才出来的量。不想，没到上午，就全卖光了。许念也对美猴王的受欢迎程度有了个新认识。

许念有了主意，便在三人收拾好铺子里的事情后，去后面连着的小院逛了一圈。她知，这间铺子后连着一个小院，一直没来这里细致看过。这回，想着作坊的事情，她便细细观察了下小院。

里面的饺子馅儿，是鱼肉、猪肉搭着少量的翠绿韭菜而成

这样一来，他们之前的那种小打小闹就不行了，必须有个可长期生产零食的作坊，哪怕不能保证水线作业，也得保证每日供应的数量跟得上。

而且，现在这家店铺主打小零食，现在上架的有辣条、小馒，之后还要推出薯片、馒片、糖果、凤梨酥等各种高休闲小零食。

他们看完其他两家店铺，一路上商量着美猴王米粉何时开业，不知不觉就到了宅子里。

小院说小，也不算小，五间屋子，可住人，也可东西。屋子之外，还有院子，供一两家店铺的货，应是可以的。至于往后再大了，那便是该建个大作坊的事了。

这个石锅用的是天然的石材，从中间打出一个凹槽出来，成跟脸盆大小的模样，然后再用炭火烹煮。许念他们的鱼火锅一时没有开业，便是等着定制的石锅好。

动摇。每种吃食可以少一些，但是吃食的种类可以增加一些。

这个铺子的事情安排好，又去看了云柳巷的另外的两个铺子，业已装修好，不日便可以开业。不同于那间大的零食铺子，这两个铺子其中一个是米粉和卤味，一个是石锅鱼火锅。

这是他们费了好些功夫找到的匠人，为他们打制石锅，唯一的遗憾就是耗时良久。好在，他们现在在忙其他的，一时间也抽不开手火锅。

但她也知这件事急不得，前几日她已经开始物色人选，只是一时半会儿没有选到合适的。等到有了合适的，他们三个人也不用日日待在铺子里了，由事的直接负责就行。

许念他们一早在店里忙碌，累得不行，一回来看见香的饭菜，腹鸣如雷。不过，也没有抢着先去吃饭，而是认认真真净了手，算是吃饭之前的仪式，之后才坐在桌前开始用饭。

不过，石锅鱼火锅遇到的一个麻烦便是，石锅难。