晒到柿子稍微变
就能
成柿饼,里面的水分随着温度蒸发掉,自然就方便更长时间的储存。
摘回去后放到
里,不用多久它们会变坏不能吃,所以我们都不大量摘,你想吃我给你摘些。”
像红果这种的就更加难存放,完全都等不到寒季来临就会完全腐坏掉,采集队都会少量采摘带回去吃个新鲜。
这些并不是他认识的柿子……只是长得很像但并不能吃、甚至会能毒死人的危险植物。
秉持着不浪费粮食的习惯,景蕖慢慢吞吞把手里柿子吃完,看着面前这片挂满红灯笼、满天繁星般的柿林,心情瞬间好到爆炸。
那片柿林面积宽广,边从树上往下摘边往背篓里装,采集队的背篓全
装满都没能把柿子摘完,尤其是这里离
落距离有些远,来回不便!
等把那片柿子摘完,柿饼全
晾晒到院子里,还没等他歇口气、放松下自己酸
的胳膊
。
就他们跟前整片都是柿子树,怎么说都得有数百颗的样子,密密麻麻、沉甸甸压着枝
的柿子。
密封好等柿饼长出白霜,吃着风味更加、稍微要甜些……不过这只是口感,并不影响储存效果。
柿饼得选稍微
点的柿子,那种特别
能直接吃的不好削
,都是分到
落里直接消灭吃掉。
就是吃的时候有好有坏的,放得时间越久吃到的坏的就越多,寒季刚过不久就完全坏掉。
整个采集队全员出动,还是花费四天时间才把那些柿子运送回
落里,景蕖忙着教授制作柿饼。
在按照景蕖所说把板栗和
桃的晒干保存前,
落里也会捡干果回去,捡回
落里后堆到山
里能吃些时日。
景蕖略微点着
,“会呀,简单,储存的原理都是相同的,利用晒干或者烘烤把里面的水分蒸干,就可以让保存的时间变得长久。
鱼看他呆呆愣愣的站在原地,看着
树上结的红果,“这些红果可以吃的很甜,就是不耐放。
把这些都摘下来的,拿回去晒就行。”
景蕖没让鱼动手,自己伸手从树枝上面拽下来个,剥开来尝尝味
,确实是柿子甜
的味
,他摘下来这个还没有怎么熟,略微带丁丁点的涩味。
他们采摘的时间还
合适,收获回
落里的,绝大
分都是
的柿子,正好用来
柿饼。
柿饼制作其实很简单,先把柿子清理洗净,拿刀把表
削掉、留下
那个柄,放到外面去晒。
他笑着看向鱼,“都摘回去,我教你
柿饼!”
si m i s h u wu. c o m
鱼赶紧亮着眼睛的点点
,连忙招呼采集队的人采摘,让会爬树的都爬到树上去摘、不会爬树的就留在树底下往背篓里装。
先前摘回来的油桐子已经晾晒干,等着开工炒熟榨取桐油,桐油可是他们
落
景蕖把晒柿饼的方法教到
落后,跟着采集队来回跑摘柿子,晚上回到
落点着灯给柿子削
。
数量自然就更加多,估摸着得有数万个,把这些柿子都摘回去,就够他们
落里吃上好久的。
鱼对他说的话从来都深信不疑,闻言眼睛顿时亮起来,“景你不仅会储存我们捡到的那些干果,还存储存这种水分很多的果子么。”
削下来的
可以跟柿子同时晒,晒到合适可以保存的
干
度后,把
和柿子放到密封容
。