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米糠酱菜里的酪梨(H)

许骏翰吃着吃着,不自觉又夹起一块米糠腌黄瓜,放进嘴里慢慢嚼着,那gu子清爽微酸、带点米香的味dao还ting有意思。他忍不住开口问:

        “这腌菜……跟一般的酱瓜不太一样,是怎么zuo的啊?”

        文妈妈听见,笑着放下筷子:“你she2tou还ting灵光嘛,居然吃出来不一样。”她拿餐巾ca了ca手,语气带着些回忆,“这叫米糠腌菜,是日本的zuo法,我小时候在天津山区住过一阵,我们家隔bi的邻居是个战后留下来的日本遗孤,姓中村,zuo饭特别讲究,什么柴鱼高汤、味噌汤、饭团、炸茄子……我小时候什么都不懂,就在厨房门口看她腌菜,一看就是一整年。”

        她顿了顿,笑笑:“这米糠是拿陈米磨的糠,加了盐、水,还要天天翻,要养‘米糠床’的,像养酵母一样麻烦。你要是偷懒,它就发酸发臭,那邻居每次都能养得香香的。她去世前特地教了我,我记了一辈子。”

        许骏翰听得目不转睛,点点tou,“难怪这个味dao特别……干净,有点像小时候外婆晒干的萝卜干,但更细腻。”

        文青竹也边吃边说:“妈妈腌的茄子超好吃,我最喜欢了!”

        文妈妈笑着拍拍他:“你喜欢吃我就继续zuo,记得帮我翻米糠床。”

        这时,青蒹瞥了一眼坐在骏翰面前的小盘子,见他又夹起那块牛油果,小声嘀咕:“不过牛油果可不是妈妈会zuo的。”

        许骏翰又咬了一小口,还是觉得口感怪怪的:“这东西到底是啥啊,口感像没熟的香蕉,但又不像水果。”

        文妈妈忍着笑说:“那是青蒹她爸上礼拜从新竹带回来的货,说是那边的白领女孩都早上用牛油果pei酸nai吃,健康、养颜,在都市很liu行。”

        许骏翰一脸迷惑:“可是……新竹不是也不产牛油果吧?”

        青蒹翻了个白眼:“对啊,新竹当然不产牛油果,都是进口的啦。你当牛油果是芒果啊?”

        “我连芒果都没吃几次……”许骏翰挠挠tou,老实回答。

        青蒹的心tou蓦然酸了一下,低下tou去继续扒饭,没再多说话。

        许骏翰一开始吃米糠腌菜还皱着眉,觉得口感shiruan、味dao怪异。但夹了几块pei着白米饭一块吞下去,那种酸咸清香又带着一丝酒酿的米香味,竟意外地好吃。他没说话,只是又默默夹了一块,放在饭上,碾碎,一口吃下。

        文妈妈笑着问:“还行吧?”

        他点点tou:“放在饭上ting香的……一开始怪,越吃越顺口。”

        “这就对啦。”文妈妈乐了,“越是传统的味儿,得细品。”

        文青竹吃得飞快,嘴里sai着一整颗虾仁还没吞下去,就一边咀嚼一边转tou看着许骏翰,眼睛亮晶晶地发光。他声音han混却兴奋,像只停不下来的麻雀:

        “哥,你是在码tou上班的吗?每天都要搬货哦?听说那边早上超早、超累的欸!”

        许骏翰一边低tou吃饭,一边点tou:“嗯,早上五点就开工,习惯了。”

        “哇……你骑的那台是野狼125对不对?你自己的车哦?我听我同学说那台超帅、超吵的,澎湖只有几台——是不是很难养?”

        “旧车啦,买来修了好几次,还好。”

        “哥你有打过架吗?那种——电视演的那种!你看起来好像会打架欸!”

        许骏翰这才轻笑了一声,抬眼看着他那一脸八卦的表情,随口dao:“看起来像,不代表会。”

        青竹眨巴着眼睛,还不放弃:“可是你肌肉真的好大!你有在健shen吗?还是天生就那么结实?你怎么练的?”

        许骏翰放下筷子,抬手轻轻敲了敲他脑门:“每天搬鱼、扛冰、卸货,练出来的。你要不要跟我去干活?”

        “我要!可是我才——”青竹用手比了比,“才到你下巴吧……我再长十公分,就能去扛冰块了!”

        许骏翰笑着点tou,伸手rou了rou他的tou发:“那你再长十公分,我就带你骑野狼绕ma公一圈,海风大得你耳朵都会飞起来。”

        青竹立刻坐直了,眼睛亮得像灯泡:“真的假的?你说的哦!我每天拉单杠!我一定要快点长高!”

        饭桌上的青蒹和文妈妈都一愣,隔着热汤和米香,看着那个在码tou上看起来又高又凶、眉tou紧蹙的少年,竟然能用这种低缓温和的语调安抚小孩,说笑话

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